Antiqva Cvlina #1 – Panis Mellitvs

Pain d’épices Panis Mellitvs 

 

 

 

Temps de préparation :                                                         Temps de cuisson :

 

30 mn                                                                                                 55 mn

 

Ingrédients

500 g de farine

35 cl d’eau

250 g de miel

200 g de sucre roux en poudre (ou 80 g de sirop d’agave pour une version light)

2 cuillères à café d’anis vert en poudre (ou en graine à faire infuser)

10 g de bicarbonate alimentaire

1 noix de beurre

1 pincée de sel

 

Recette

  1. Beurrer le moule à cake et préchauffer le four à 220°C (Therm. 7)
  2. Mettre la farine dans un saladier, réserver
  3. Dans une casserole, mettre l’eau, le miel, le sucre en poudre, le bicarbonate alimentaire et la pincée de sel. Faire chauffer à feu moyen en remuant en cesse jusqu’à dissolution des ingrédients.
  4. Lorsque le mélange commence à bouillir, y ajouter hors feu, l’anis vert en poudre ou faire infuser quelques minutes les graines d’anis (infuser selon votre goût)
  5. Verser le mélange liquide en deux fois sur la farine et battre énergiquement jusqu’à obtention d’une pâte lisse, sans grumeaux
  6. Verse la pâte dans un moule à cake et mettre au four pour 10 minutes puis baissez la température à 160°C (Therm. 5) pour une cuisson de 45 minutes. Piquez le gâteau avec un pique en bois, il doit ressortir sec.

 

Journées Nationales de l’Archéologie : Bilan

Tous ces mois de préparation et c’est déjà terminé !

Les JNA 2017 ont été riches en visiteurs, en rencontres, en partage et en coups de soleil. Cette année la météo était de notre côté et vous avez été quelques 161 visiteurs à venir profiter du bon air caniculaire de la campagne seine-et-marnaise à la découverte du patrimoine castelblotin. Nous vous remercions tous d’être venus jusqu’à notre petite enclave du 77 et d’avoir partagé notre passion le temps d’une balade dans le passé en compagnie de nos guides bavards, d’un verre de mulsum agrémenté de quelques pâtisseries plusieurs fois millénaires et d’une chasse aux tessons dans notre bac à fouille. Nous prenons note de toutes vos remarques, de vos chaleureux encouragements et espérons que vous avez apprécié l’accueil et ces quelques moments de discussion autour des thématiques du jeu, de la nourriture et de la boisson. Il est vrai qu’ils restent des thèmes assez fédérateurs dans notre pays et, vous l’aurez remarqué, issus d’une longue tradition de convivialité et savoir bon vivre.

L’enthousiasme de tous nous encourage à poursuivre notre travail et à vous proposer encore plus de découvertes et de nouveauté pour la prochaine édition, en espérant tous vous y revoir.

 

Un petit mot également pour les bénévoles qui se sont mobilisés durant le week-end et qui ont activement participés aux succès de la manifestation. Nous sommes encore plus conscients à La Riobé de la richesse que représente les bénévoles sans qui rien ne serait possible : Marie et Manon pour avoir mené les visites guidés en bravant les agressions ultraviolettes ; Pawel pour avoir formé nos ArchéoPioupiou à la fouille et la post-fouille ; Jérôme pour son assistance boutique et son photo reportage ; Anaïs et Cyrielle pour avoir papillonné entre les ateliers pour donner un coup de main ; Camille qui n’a pas montré son nez très longtemps mais le coeur y était; et Cyrille pour la co-organisation et sa présence dans l’exposition (personne ne fait mieux parler les poteries). Je ne me remercierai pas moi-même pour la co-organisation et le temps passé depuis plusieurs mois à concevoir et communiquer sur l’événement mais je dois dire que le résultat obtenu en valait la peine.

Un remerciement spécial au Parisien régional et à la radio 77FM pour avoir relayé notre programme.

En attendant les JNA 2018, nous vous laissons apprécier quelques souvenir de ce week-end…

Journée Nationales de l’Archéologie 2017

La voici venue, la 8e édition des Journées nationales de l’archéologie!

Cette année encore l’association se prépare à accueillir les passionnés, les amateurs, les curieux et les âmes perdues dans les méandres de la campagne seine-et-marnaise afin de découvrir l’envers du décor et les lieux qui font notre héritage.

A cette occasion, un programme inédit sera proposé à nos visiteurs : visites commentées (Sanctuaire nord et théâtre), des ateliers (fouille, jeux antiques…) et une nouvelle exposition! Nos bénévoles seront ravis de pouvoir vous guider dans vos premiers pas en archéologie et dans le passé castelblotin.

Pour prendre connaissance du programme :  [Le programme, c’est par ici]

Flyers JNA 17

Site Archéologique Gallo-Romain / Initiation à l'archéologie